|
Nattό
NKCP: Θρόμβωση & Βακιλοπεπτιδάση F
Το
εκχύλισμα καλλιέργειας βακίλου Natto, είναι ένα διατροφικό συμπλήρωμα
που παράγεται από ζυμωμένους καρπούς σόγιας natto.
Το Natto (Ναττό)
είναι ένα τοπικό διατροφικό προϊόν που καταναλώνεται ευρέως στην Ιαπωνία
για πολλούς αιώνες. Θεωρείται πως προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στην
υγεία και ιδιαίτερα στην φλεβική και αγγειακή λειτουργία.
Λειτουργικό συστατικό
Το υπεύθυνο δραστικό συστατικό για την μείωση του κινδύνου θρόμβωσης στο NKCP, είναι μια πεπτιδάση (βακιλοπεπτιδάση F) που παράγεται από τον βάκιλο subtilis natto.
|
Πρωτεάση
παραγόμενη από έκθεση σε πολλαπλασιασμό bacilli subtilis natto |
|
Πρωτεάση
|
Γονίδιο |
Ιδιότητες |
|
Bacilopeptidase F |
bpr |
Μοριακό βάρος SDS-PAGE: 47kDa 1), 48kDa 2) Παραγωγή σαν πρωτεΐνη
92kDa μετατροπή 80kDa και 48kDa 2) Έχει υψηλή εστερική δράση καθώς
και δραστικότητα πρωτεϊνάσης 3). |
|
Neutral protease |
npr
|
Κύρια εξωπρωτεϊνάση όπως με apr |
|
Extracellular protease |
epr
|
Μοριακό βάρος SDS-PAGE: 40-34kDa |
|
Metailo protease |
mpr
|
Μοριακό βάρος SDS-PAGE: 28kDa1), |
|
Subtilisin (alkaline) protease |
apr
|
Μοριακό βάρος SDS-PAGE: 20kDa 4), 28kDa 5), Ναττοκινάση. Η
δραστικότητά της σε αποσύνθεση καζεΐνης και η άμεση φιμπρινολυτική
της δράση έχουν αδρανοποίησης αποτροπής ενεργοποίησης πλασμινογόνου τύπου 1 (PAI-1) δειχθεί. Η ικανότητά της αποσύνθεσης
και έχει επίσης ανακοινωθεί 5), |
- 1) Journal of Bacteriology,
Vol. 172, pp 1019–1023, 1990.
- 2) The Journal of Biological
Chemistry, Vol. 265, pp.6845-6850, 1990
- 3) Journal of Bacteriology,
Vol. 172, pp 1470–1477, 1990.
- 4) Sumi et al, Experientia,
Vol.43, pp. 1110-1111, 1987
- 5) The Journal of Biological
Chemistry, Vol. 276, pp. 24690-24696,
2001 Mol Gen Genet 1990 May; 221 (3): 486-490
|
Το NKCP έχει μια σταθεροποιημένη δράση
πρωτεΐνης 35.000-45.000 dalton, υπαγόμενη στις πρωτεάσες του ορού. Η
δραστικότητά της είναι σταθερή σε pH 6.0-10.0 με βέλτιστο pH 9.0, και σε
θερμοκρασία κάτω των 60° C.
Η δράση της πεπτιδάσης έχει μετρηθεί προσδιορίζοντας την ικανότητά της
να υδρολύει ένα υψηλής εξειδίκευσης συνθετικό υπόστρωμα πλασμίνης
(S-2251), και ο ποσοτικός της προσδιορισμός βγήκε με χρήση ELISA, με
μέτρηση της ποσότητας του αντιγόνου που αντιδρά με ένα αντίσωμα ειδικό
για βακιλοπεπτιδάση F.
------------------------------------------------------------
|
